* 20 GN1/1 kapasiteli

* 10 inç büyüklükteki dokunmatik kontrol paneli ile deneyimsiz personel için bile büyük kullanım kolaylığı

* Pişirme ve boiler tamamen AISI 304 Cr-Ni ve dış kapak AISI 430 paslanmaz çelik sacdan mamul

* Üç farklı pişirme moduna sahip

1 – Kombi modu (25-300°C), nem oranı istenilen oranda ayarlanabilir

2 – Kuru sıcaklık modu (25-300 °C)

3 – Buhar modu (25-130 °C)

* Banket Isıtma Modu

* Manuel nemlendirme özelliği (nemlendirme dozu ayarlanabilir)

* Tek düğmeden kontrol (onay fonksiyonlu).

* Akıllı Tepsi özelliği ile aynı anda raf bazında farklı sürelerde pişirme yapabilme, süre bitince uyarı sistemi

* 7 programlı (buhar jeneratörü (boiler) temizleme, T9, ara, tabletsiz, hızlı, orta, yoğun) otomatik yıkama modu

* Mayalama cihazına gerek kalmadan hassas mayalama yapabilme

* Fırın arabasının fırın içine rahat girmesini sağlayan ray sistemi

* Buhar kaybını önleyen ve kolay montajı yapılabilen kapı contası

* Isı kaybını önleyen çift cam

* Yüksek ısı ve buhara karşı dayanıklı iç kabin halojen aydınlatma lambası

* Merkez sıcaklık (et) probu ile balık, bütün piliç ve et pişirme imkanı (25-99 °C).

* Delta T pişirme seçeneği ile uzun süreli yavaş pişirme özelliği

* Serbest pişirme özelliği ile 24 saate kadar pişirebilme ve pişirme gerçek süresinin gözlenebilmesi

* Sıcak pişirme havasının homojen olarak dağılımını sağlayan konstrüksiyon ve hava kanalları

* İstenilen sıcaklığı ayarlanabilir hızlı soğutma sistemi

* İstenilen sıcaklığı ayarlanabilir ön ısıtma özelliği

* 5 farklı fan hızı

* Manuel kabin yıkama el spreyi

* Manuel buhar püskürtme sistemi

* Buhar yoğuşturucu sistem

* Dokunmatik ekrandan sıcaklık ve zaman gösterge panelleri

* 50 adet hazır tarif kayıtlı (1000 adet üzeri kaydedilebilir)

* İstenilen adette tarif kaydedilebilir (1000 adet üzeri kaydedilebilir)

* USB girişi ile reçete kopyalama ve yazılım yükleme özelliği

* Dokunmatik ekran üzerinde gerçek tarih ve saat

* İstenilen dilde kullanılabilme özelliği

* 8 adımlı pişirme programı oluşturabilme

* Güvenli, çift kademeli kapı kilit sistemi

* Yuvarlatılmış kabin iç köşeleri ile tam hijyenik ve homojen pişirmeyi sağlayan özel tasarlanmış fırın kabini

* Standart konveksiyonlu fırınlardan farklı olarak daha düşük pişirme zamanı

* Emniyet açısından kapı açıldığında kısa sürede duran iç kabin fan sistemi

* Otomatik açılıp kapanabilen drenaj

* Kabin içi kolay yıkanabilme

* Servis modunda tüm fonksiyonların ekrandan gözlemlenerek aktif kontrolünü yapabilme

* Buhar jeneratörünün içinde oluşan kireç miktarının algılanıp kireç oranına göre temizlik uyarısı verme özelliği

* Arıza uyarı sistemi (düşük su seviyesi vs.)

* Buhar jeneratörü ve iç kabinde limit termostatlar

* Otomatik doldurma sistemli ve güçlü buhar jeneratörü

* Raflar arası mesafe: en az 63mm

* Faydalı iç hacim: en az 0,44 m³

* GN 1/1 Tepsiden aynı anda 20 adet pişirebilecek kapasitede

* Elektrik güç değeri: 32 kW + 1 kW (kuru sıcaklık gücü: 32 kW, buhar (boiler) gücü: 36 kW)

* Motor gücü: 2 x 850 W

* Su girişi: 3/4″ , su basıncı: 1,5 – 4 bar

Elektrik girişi: 380-400 V AC / 3N / 50 Hz